風葉是油煙機工作過程中產生風量的關鍵零部件，一旦缺少風葉，油煙機就無法正常工作，既然它如此重要，學習它的作用、工作原理和清洗方法也是很有意義的事情。

　　作用

　　只有合適的油煙機風葉才能夠達到高油煙吸凈率，從而讓廚房的空氣變得清新潔凈，實現無煙廚房的標準。

　　要知道風葉會影響油煙機的產風量，而合理結構的風葉排布可以更高效地完成吸煙效果，同時風葉的尺寸大小，會影響到風壓和噪音的性能。

　　工作原理

　　在連通電源后，電機帶動風葉進行高速旋轉，油煙機的吸風口內的空氣壓力會比吸風口外的空氣壓力小，空氣和油煙會沿著蝸殼內壁的方向從進氣口外往進氣口內流動，這個時候，排氣口內的空氣壓力比排氣口外的空氣壓力大，這就使得排氣口內空氣向排氣口外流動，油煙就能夠隨著蝸殼內腔中的空氣進行旋轉，然后排到室外，廚房內部的空氣得到凈化。

　　清洗方法

　　比較傳統(tǒng)的清洗方法就是通過食醋或者洗潔精進行浸泡清洗，需要將風葉取下來，然后在溫水中加入適量的洗潔精或食醋，將風葉浸泡10~20分鐘，然后使用抹布擦洗干凈。這種清洗方法可以很將風葉上的污垢徹底清除，不過拆卸和安裝比較繁瑣。

　　另外也可以在油煙機上覆蓋一些報紙，打開開關，往風葉上噴中性清潔劑，然后靜置3分鐘，再把溫水噴入風葉內部，這樣就能夠把風葉上的油污溶流到儲油盒中，這時只需要清洗儲油槽即可。

　　在平時使用油煙機的時候，如果油煙機風葉上的油煙不嚴重，可以在每次烹飪完后，讓油煙機繼續(xù)運轉3分鐘，趁余熱，用抹布擦拭表面，就可以將大部分的油污清理掉。